飼用酸化劑在家禽生產(chǎn)中的應(yīng)用閱讀次數(shù) [8910] 發(fā)布時(shí)間 :2017-07-28

飼用酸化劑現(xiàn)已被世界畜牧發(fā)達(dá)國(guó)家推廣使用，近年來(lái)我國(guó)科研和生產(chǎn)單位也做了大量的飼喂試驗(yàn)，結(jié)果證明，使用飼用酸化劑能提高畜禽特別是幼齡畜禽的生產(chǎn)性能。此外，酸化劑還可以作為飼料的穩(wěn)定劑和保藏劑，延長(zhǎng)飼料的保質(zhì)期。酸化劑之所以能提高畜禽的生產(chǎn)性能，其作用機(jī)理主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：能夠改善飼料適口性，增加畜禽采食量;降低胃中pH值，激活消化酶，改善營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收;減少消化道中有害菌的數(shù)量，促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)，保持腸道微生態(tài)平衡，防止和降低幼畜禽腹瀉的發(fā)生，提高飼料的利用率。

酸化劑可分有機(jī)、無(wú)機(jī)和復(fù)合酸化劑三種類(lèi)型，各有其特點(diǎn)。在家禽生產(chǎn)中使用最廣泛且效益最好的是有機(jī)酸化劑中的延胡索酸和檸檬酸，其次是乳酸、甲酸、丙酸和乙酸等。

眾多的試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐證明，在家禽日糧中添加有機(jī)酸，可以收到良好的促生長(zhǎng)作用。據(jù)寧波市糧食科研所報(bào)道，在肉雞日糧中添加0.3%延胡索酸，可使雞增重提高5.3%，飼料消耗降低14.55%，成活率提高7.56%。前蘇聯(lián)在肉雞飼料中添加0.15%和肉鴨飼料中添加0.25%的延胡索酸，增重提高1.58%～5.35%，飼料消耗降低3.2%～6.2%，成活率提高6.6%～12.2%。寧康?。?995）在肉雞飼料中添加0.5%檸檬酸，增重提高6.1%，成活率提高8.6%，新城疫抗體效價(jià)提高一倍以上。呂錦芳（1994）在蛋雞日糧中添加0.15%～0.55%檸檬酸，產(chǎn)蛋率和飼料效率明顯提高。另?yè)?jù)報(bào)道，在雛雞飼料中添加0.1%檸檬酸，可以促進(jìn)雛雞的生長(zhǎng)發(fā)育，在肉雞飼料中添加0.4%檸檬酸，可以提高肉雞的增重。延胡索酸還廣泛用于規(guī)?；B(yǎng)雞的應(yīng)激保護(hù)劑，可預(yù)防運(yùn)輸、分群、轉(zhuǎn)群、免疫接種和高溫時(shí)的應(yīng)激，在飼料中添加0.1%還可以預(yù)防雛雞的啄癖。檸檬酸也常用作家禽抗熱應(yīng)激的飼料添加劑，在高溫季節(jié)肉雞飼料中添加0.25%的檸檬酸，可提高肉雞的采食量，提高日增重8.42%。在高溫季節(jié)，蛋雞飼料中添加0.15%的檸檬酸，可以保持產(chǎn)蛋率不下降，并能減少熱應(yīng)激的死亡。多種有機(jī)酸還具有廣譜抗菌作用，0.2%～0.4%的延胡索酸可殺死葡萄球菌、鏈球菌和大腸桿菌。延胡索酸還具有抗氧化作用，可使預(yù)混料中的維生素A、C穩(wěn)定性分別提高10.24%和12.2%。目前國(guó)外及我國(guó)臺(tái)灣省常用作飼料的保鮮和防霉劑。
   飼用酸化劑只有正確使用才能發(fā)揮其最佳效果，幼齡畜禽消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，消化酶和胃酸分泌不足，所以，在幼齡畜禽飼料中添加效果會(huì)更好。從日糧組成看，以玉米、豆粕及其他谷物為基礎(chǔ)的含酸結(jié)合物低的日糧，添加酸化劑的效果較好;而添加較多乳清粉、脫脂奶粉、魚(yú)粉等含酸結(jié)合物較多的日糧，添加酸化劑的效果不明顯或者無(wú)效果;日糧蛋白質(zhì)過(guò)高，會(huì)使酸化劑效果下降。在加有抗生素或同時(shí)加有高劑量硫酸銅的日糧，酸化劑仍有添加效應(yīng)。在管理水平低、環(huán)境條件差、下痢發(fā)病率高時(shí)，添加酸化劑的效果及減少下痢的作用會(huì)更明顯。酸化劑使用時(shí)，添加量必須適宜，如過(guò)量添加，則影響飼料的適口性，降低畜禽采食量，并且會(huì)出現(xiàn)代謝性酸中毒，使生產(chǎn)性能下降及增加成本。確定酸化劑的適宜添加量，要日糧類(lèi)型、畜禽日齡及日糧的pH值和酸結(jié)合力等因素。日糧組成不同，酸結(jié)合力也不同，礦物質(zhì)和高蛋白質(zhì)飼料的酸結(jié)合力強(qiáng)，與谷物相比，消化時(shí)需要較多的酸化劑。