胡文鋒博士出席“可持續(xù)糧食安全解決方案國際研討會”并發(fā)表主題演講閱讀次數(shù) [4344] 發(fā)布時間 :2023-06-09
近日，在“中國-巴基斯坦經(jīng)濟走廊”項目資助下，胡文鋒博士作為華南農(nóng)業(yè)大學的代表之一出席了由華南農(nóng)大與巴基斯坦薩拉巴德農(nóng)業(yè)大學、卡拉奇大學聯(lián)合承辦的2023年“可持續(xù)糧食安全解決方案國際研討會”（International Conference on Sustainable Food Security Solutions）。會議在巴基斯坦費薩拉巴德大學舉行，來自中國、巴基斯坦、韓國、斯里蘭卡、美國的專家學者和研究人員圍繞促進農(nóng)業(yè)多樣化、可持續(xù)資源管理、農(nóng)業(yè)推廣、糧食安全和減貧、增強農(nóng)業(yè)的氣候適應能力等方面開展學術交流研討。
圖1 可持續(xù)食品安全解決方案會議通知
圖2 與會人士合影
會上，胡文鋒博士就“昆蟲蛋白——新型可持續(xù)的食用和飼料蛋白來源”(Insect protein, a novel sustainable edible and feed protein source)作了專題報告。報告從昆蟲產(chǎn)品應用價值、經(jīng)濟效益、環(huán)境保護、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面與參會者分享了昆蟲蛋白產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢。胡博士認為“昆蟲蛋白”將在以下四個方面對人類社會和畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展起到關鍵作用：
1. 昆蟲蛋白具備資源屬性和環(huán)保屬性。昆蟲養(yǎng)殖可以為人類消費和動物飼料創(chuàng)造蛋白質(zhì)的替代來源，為農(nóng)業(yè)和食品加工副產(chǎn)品等低價值廢物增加價值。
2. 昆蟲蛋白是可再生且環(huán)境友好的資源。與傳統(tǒng)的肉類蛋白質(zhì)食品相比，食用昆蟲蛋白質(zhì)更實惠、更可持續(xù)，對環(huán)境更有利。
3. 昆蟲蛋白富含蛋白和脂肪，營養(yǎng)價值高。黑水虻含有40%蛋白質(zhì)和30%脂肪，可替代豆粕、魚粉等作為家禽飼料原料。
4. 昆蟲蛋白發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｎ磥?，人們將消耗更多的昆蟲蛋白質(zhì)，昆蟲蛋白的加工和生產(chǎn)將發(fā)展成為新的產(chǎn)業(yè)。
圖3-4 胡文鋒博士作主題演講
參會期間，華南農(nóng)業(yè)大學代表團還參觀了費薩拉巴德農(nóng)業(yè)大學的農(nóng)場、孔子學院以及農(nóng)業(yè)與食品安全創(chuàng)新研究中心，與當?shù)貛熒M行了深入的交流。經(jīng)過雙方的共同努力，會議取得良好的效果，巴基斯坦多家主流媒體和電視臺對此次研討會進行專題報道。食用昆蟲作為可持續(xù)蛋白資源，在替代傳統(tǒng)蛋白類飼料和食品，食物的可持續(xù)性和安全性方面大有可為。
新聞來源：
[1]我校與巴基斯坦高校聯(lián)合承辦國際會議，華南農(nóng)業(yè)大學，2023-06-05，https://www.scau.edu.cn/2023/0605/c1300a349309/page.htm.
圖5-6 參觀當?shù)亟虒W研究基地并與師生交流合影
圖7-8 胡文鋒博士被授予主題演講紀念獎座